BIENVENIDA
Este es el Blog de consulta rápida para el curso de INGENIERÍA DE ALIMENTOS II para el PE de Ingeniería de Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de Orizaba de la Universidad Veracruzana.
En esté Blog podrás encontrar materias interesantes para realizar tus tareas, ejemplos, y curiosidades, pero su objetivo principal es responder tus dudas con respecto al curso, sobre los temas vistos en clases, los apuntes y tareas publicado en la plataforma EMINUS y también podrás organizar tu trabajo.
El curso de INGENIERÍA DE ALIMENTOS II abarca los principales aspectos de las Operaciones Unitarias que se usan en conservación de Alimentos y los efectos que esos procesos tienen sobre el alimento, tanto positivo como negativos. Te invito a revisar los material cada semana.
El curso consta de las siguientes Unidades:
- UNIDAD 1. Tratamientos Térmicos
- UNIDAD 2. Tratamientos por perdida de Energía
- UNIDAD 3. Tratamientos que Eliminan Agua
Los contenidos completos los encontrarás en la Plataforma EMINUS a la cual entrarás con tu MATRÍCULA iniciando por zS1XXXXXX, y tu contraseña del correo institucional. También la forma de evaluación.
Empieza con una introducción a la Conservación de los Alimentos por medio de la presentación compartida en Slide Share
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